Géorgie

Avec la Turquie et la Russie comme voisins, la Géorgie a toujours été confrontée à des pressions extérieures. Sa situation stratégique entre les deux chaînes de montagnes caucasiennes lui confère une protection naturelle. Les commerçants empruntaient la route de la soie pour se rendre de la Chine à l’Europe. Le pays a toujours joué un rôle important dans le transit entre la mer Caspienne et la mer Noire, mais aussi entre le Moyen-Orient et la Russie. Le nord du Caucase offre l’un des paysages alpins les plus spectaculaires d’Europe, avec des sommets dépassant les 5 000 mètres. En Abkhazie (région renégate cherchant le soutien de la Russie), les montagnes s’étendent même jusqu’à la mer Noire.

Le commerce a toujours occupé une place importante dans l’économie de la Géorgie. Même avant l’époque de la route de la soie, la Géorgie était un carrefour pour les commerçants. Aujourd’hui, ce commerce s’est modernisé. De nouvelles routes sont construites et, en 2018, une ligne ferroviaire a été ouverte entre l’Azerbaïdjan et la Turquie (via la Géorgie). Des pipelines relient également la mer Caspienne à la Turquie en passant par la Géorgie. Outre la Russie, la Géorgie entretient de bonnes relations avec ses voisins. De nombreux voisins doivent passer par le territoire géorgien pour atteindre l’ennemi. Par exemple, la Turquie et l’Arménie gardent leurs frontières fermées, et l’Arménie et l’Azerbaïdjan ne veulent rien savoir l’un de l’autre non plus. Curieusement, l’Arménie cherche beaucoup de soutien auprès de la Russie, ce qui n’améliore pas les relations avec la Géorgie. En somme, le Caucase est parfois un véritable feuilleton.

Aujourd’hui, l’agriculture et l’élevage sont également de plus en plus importants pour le pays. Les sols fertiles permettent de récolter une grande quantité de fruits (vin), de noix et de légumes. Le bétail fournit également de grandes quantités de lait et de viande. Les deux principaux ingrédients de la cuisine géorgienne !